Trabajando con las flores ... OLIVE
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Trabajando con las flores ... OLIVE |
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| OLIVE
- Olivo El
olivo, un árbol terriblemente longevo (se conocen especies de un
milenio de antigüedad), de increíble fuerza vital aún
cuando crece en tierras áridas, puede hacer renacer los brotes
dormidos de su tronco, después de muchos años de parecer
muerto. |
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| Olea
europaea, el olivo o aceituno, es un árbol perennifolio, longevo,
que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso,
retorcido y a menudo muy corto. Corteza finamente fisurada, de color gris o plateado. Hojas opuestas, de 2 a 8 cm de largo, lanceoladas con el ápice ligeramente puntiagudo, enteras, coriáceas, glabras y verde gris oscuras por el haz, más pálidas y densamente escamosas por el envés, más o menos sésiles o con un peciolo muy corto. Flores bisexuales o polígamas, en panículas axilares multifloras, con corola blanca. El fruto, la aceituna, es una drupa suculenta y muy oleosa de 1 a 3,5 cm de largo, ovoide o algo globosa, verde al principio, que precisa de un año para adquirir un color negro-morado en su plena madurez. Periodo de floración comprendido entre mayo y julio, su periodo de fructificación comprendido entre septiembre y diciembre. De este fruto se obtiene un aceite muy apreciado en gastronomía, el aceite de oliva.Es sensible a las heladas, si bien puede soportar temperaturas hasta -10 °C, aunque la resistencia al frío es una característica varietal. Las altas temperaturas son perjudiciales, sobre todo, durante el periodo de floración. |
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